Hér er frábær uppskrift af hafraklöttum sem ég fann á matarbok.is. Hráefni - 150 gr. mjúkt smjör
- 100 gr. hrásykur (má líka vera venjul. sykur)
- 225 gr. haframjöl (6 dl.)
- 2 dl. hveiti
- 2 msk. hunang
- 2 msk. kókosmjöl
- 2 msk. rúsínur
- 2 msk. brytjað súkkulaði (má nota súkkulaðidropa litla)
- 2 msk. sólblómafræ
- 2 msk. sesamfræ
- 1 tsk. negull (má sleppa)
- ½ tsk. engifer ( má sleppa)
- 1 tsk. kakó
| Aðferð Smjör og sykur hrært vel saman. Bæta haframjöli og hunangi út í og hæra vel. Síðan er restinni af hráefninu blandað út í eitt og eitt. Hnoðað í litlar kökur sem settar eru á bökunarpappír. Bakað við 200°c í 13-15 mín |
Lucky Charms kaka - einn pakki af Lucky Charms (passa að það sé stærri gerðin ca 400 gr.)
- 200 gr af smjöri 200 gr af suðusúkkulaði
- 200 gr af karmellufylltu súkkulaði (Pipp með karamellubragði frá Nóa)
- 1 lítil dós af sírópi (golden)
Flokkið Lucky Charms, sykurpúðar sér (fínt verkefni fyrir krakkana!). Plasta form vel að innan með plastfilmu. Ef skera á í litla bita er best að nota skúffukökuform (ekki ofnskúffu, þarf að vera minna og dýpra) eða stórt, djúpt, eldfast mót. Dreifið sykurpúðunum í botninn á forminu. Bræðið önnur hráefni saman í stórum potti. Þegar allt er vel bráðið og blandað saman er restin af Lucky Charms sett úti (þetta ólitaða) og hrært vel saman. Þessi blanda er svo sett í formið ofan á sykurpúðana og þrýst vel niður. Geymt í ísskáp yfir nótt. Svo er kökunni hvolft úr forminu.
Ef skera á í litla bita er gott að gera það eftir nokkrar klukkustundir í ísskáp (meðan enn nokkuð mjúkt) og setja í box og aftur í kæli. Það má líka setja þetta í stórt kringlótt form (djúpt smelluform) og bera fram eins og köku, þá e.t.v. með þeyttum rjóma og ferskum jarðaberjum. Einnig er hægt að setja þetta í formkökuform (dugar í eitt stórt og eitt lítið form) og svo auðvitað bara eftir því sem hugmyndaflugið leyfir.
Bestu kveðjur Rúna, mamma Áróru
Nammikaka Stellu
- Rice
crispies
- poki
af lakkrískurli eða lakkrísreimum
- 120
gr smjör
- 3
pk Rolo
- 200
gr rjómasúkkulaði
Bræðið
saman 90 gr smjör og 3 pk af Rolo við vægan hita þar til öll karmelan er
bráðin. Þremur bollum af Rice crispies helti í skál og súkkulaði blöndunni þar yfir.
Hrærir vel saman og bætið við það tæpum poka af lakkrískurli eða söxuðum
lakkrísreimum. Blöndunni helt í form og þjappað vel svo kakan losni ekki í
sundur. Sett inn í ískáp á meðan 30 gr af smjöri og 200 gr af rjómasúkkulaði er
brætt við vægan hita. Súkkulaðiblöndunni
helt yfir kökuna og sett aftur í ísskáp til að láta kremið harna. |